運河の宿　『小樽　ふる川』　かわら版新しいご夕食お品書き≪季節の美味会席≫

新しいご夕食お品書き≪季節の美味会席≫

先付　　　　焼茄子と生姜寄せ
　　　　　　　　　　印元　ラディッシュ　黄味酢
　　　　　　　　　　　
お造り　　　根室産　寒鰤　　　　恵庭産　虹鱒　　　
　　　　　　　　　　噴火湾産　帆立　　　　牡丹海老　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紫蘇　芽物　山葵
　　
焼　物　　　根室産　銀宝柚庵焼
　　　　　　　　　　南瓜カステラ
　　　　　　　　　　　　　　ささげとズワイ蟹の和え物　レモン

箸休め　　　叩き牛蒡としらす粉和え
　　　　　　　　　　　生麩のしそ味噌焼　酢橘

煮　物　　　北海道産　牛肉煮込み
　　　　　　　　　　　大根ふくめ煮　白髪葱　チンゲン菜　麦あん掛け

強　肴　　　豆乳とクリームチーズ寄せ
　　　　　　　　　　　トマトのコンポート　　スプラウト　蓮根　

お食事　　　御　飯　　浅利の炊き込みご飯　　きざみ生姜
　　　　　　　　　　　　　　　　　【銀山産ななつぼし】
　　　　　　　　香の物　　鉈割り大根　
　　　　　　　　味噌椀　　ほっけのつみれ汁　豆腐　小葱
　　　　　　　　　　　　　　　　　（煮干し・鯖・鰹・昆布）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　焼さつまいもと黒胡麻のプリン（牛乳・マスカルポーネ）

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。

【2017/12/03 19:59】 | かわら版 |

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