運河の宿　『小樽　ふる川』　かわら版新しい夕食のお献立≪少量コース≫

新しい夕食のお献立≪少量コース≫

◆先　付　　枝豆豆腐
　　　　　　　　錦糸玉子　いんげん　美味出汁

◆お造り　　日高産サメガレイ　　+帆立　
　　　　　　　　烏賊そうめん　　牡丹海老

◆焼　物　　二種盛り
　　　　　　　　　小樽産鰊柚庵焼
　　　　　　　　　小樽産マガレイ香草焼
　　　　　　　　　　　　山うどたまり漬
　　　　　　　　　　　　　　青つぶ　白髪葱　レモン

◆煮　物　　筍揚げ豆腐
　　　　　　　　　　帆立うま煮　じゃが芋団子
　　　　　　　　　　　　　細根人参　ミニチンゲン菜

◆お食事　　御　飯　余市産釜揚げしらす
　　　　　　　　　　　　　きざみわらび　生姜　　　【道産米　ほしのゆめ】
　　　　　　　　漬　物　昆布とオクラの浅漬
　　　　　　　　味噌椀　肉団子汁（合鴨・豚）　豆腐　長葱
　　　　　　　　　　　　　　【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

◆菓　子　　マスカルポーネのムース仕立て
　　　　　　　　　　　～完熟トマトのジャム～

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。
　

【2012/05/18 13:09】 | かわら版 |

| BLOG TOP |