小樽運河のホテル
運河の宿 『小樽 ふる川』 かわら版
新しい夕食のお献立≪少量コース≫
◆先 付 枝豆豆腐
錦糸玉子 いんげん 美味出汁
◆お造り 日高産サメガレイ +帆立
烏賊そうめん 牡丹海老
◆焼 物 二種盛り
小樽産鰊柚庵焼
小樽産マガレイ香草焼
山うどたまり漬
青つぶ 白髪葱 レモン
◆煮 物 筍揚げ豆腐
帆立うま煮 じゃが芋団子
細根人参 ミニチンゲン菜
◆お食事 御 飯 余市産釜揚げしらす
きざみわらび 生姜 【道産米 ほしのゆめ】
漬 物 昆布とオクラの浅漬
味噌椀 肉団子汁(合鴨・豚) 豆腐 長葱
【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
◆菓 子 マスカルポーネのムース仕立て
~完熟トマトのジャム~
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
【2012/05/18 13:09】
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