運河の宿　『小樽　ふる川』　かわら版 2018年04月

新しいご夕食お品書き≪厳選美味会席≫

先付　　　　よもぎ豆乳豆腐（鰹出汁・胡麻）
　　　　　　　　　　　甘海老塩こうじ漬　　パプリカ　　ラディッシュ
　　　　　　　　　
造　里　　　せたな産　桜鱒ルイベ　　　　日高産　サメガレイ　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　噴火湾産　帆　立　　　　牡丹海老　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紫蘇　芽物　山葵

焼　物　　　根室産　油鰈の味噌柚庵焼

お凌ぎ　　　小樽産　春鰊のにぎり

蒸し物　　アサリスープ仕立て
　　　　　　　　　　十勝産　　和牛サーロイン
　　　　　　　　　　　　　　　大根ふくめ煮　　芽キャベツ

止　肴　　　余市産　黒ソイ酒蒸し　玉地寄せ（玉子　鰹出汁）
　　　　　　　　　塩うに　　百合根　　

お食事　　　御飯　　桜の葉と新ごぼうと桜海老の炊込みご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【銀山産ななつぼし】
　　　　　　　　香の物　　しば漬
　　　　　　　　味噌椀　　鶏つくね汁　小葱　豆腐　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（煮干し・鯖・鰹・昆布）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　山中牧場の牛乳プリンととちおとめの蜜煮　
　　　　　　　　　　　　　

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。

【2018/04/29 19:00】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪季節の美味会席≫

先付　　　　よもぎ豆乳豆腐（鰹出汁・胡麻）
　　　　　　　　　　　甘海老塩こうじ漬　　パプリカ　　ラディッシュ　　　　　　　　　　

造　里　　　せたな産　桜鱒ルイベ　　　　日高産　サメガレイ
　　　　　　　　　　　　噴火湾産　帆　立　　　　牡丹海老　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　紫蘇　芽物　山葵

焼　物　　　北海道産　牛肉の馬鈴薯焼
　　　　　　　　　　　　　紅鮭正油漬　　レモン　

口代り　　　小樽産　春鰊と野菜の土佐酢掛け
　　　　　　　　　　　　　（玉葱　　緑大根　　黄人参）

煮　物　　　若草饅頭（玉子・すりみ・蓮根・新海苔）
　　　　　　　　　　　　　　うるい　　白髪葱　　人参　　

止　肴　　　長芋白煮　
　　　　　　　　　　　　　　日高産　銀聖のスモーク　新数の子　菜の花
　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナックエンドウ　　しそ味噌　　梅酢　

お食事　　　御飯　　桜の葉と新ごぼうと桜海老の炊込みご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【銀山産ななつぼし】
　　　　　　　　香の物　　しば漬
　　　　　　　　味噌椀　　鶏つくね汁　小葱　豆腐　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（煮干し・鯖・鰹・昆布）
　　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド

菓　子　　　　山中牧場の牛乳プリンととちおとめの蜜煮　
　　　　　　　　　　　　　

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。

【2018/04/29 18:52】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪少量ミニ会席≫

先　付　　よもぎ豆乳豆腐（鰹出汁・胡麻）
　　　　　　　　　　甘海老塩こうじ漬　　パプリカ　　ラディッシュ　　　　
　
造　里　　せたな産　桜鱒ルイベ　　　　日高産　サメガレイ　
　　　　　　　　　　噴火湾産　帆　立　　　　　牡丹海老　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紫蘇　芽物　山葵　

焼　物　　　北海道産　牛肉の馬鈴薯焼
　　　　　　　　　　　紅鮭正油漬・レモン　　　
　
煮　物　　　若草饅頭（玉子・すりみ・蓮根・新海苔）
　　　　　　　　　　　うるい　　白髪葱　　人参　　　

お食事　　　御飯　　桜の葉と新ごぼうと桜海老の炊込みご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【銀山産ななつぼし】
　　　　　　　　香の物　　しば漬　
　　　　　　　　味噌椀　　鶏つくね汁　小葱　豆腐　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（煮干し・鯖・鰹・昆布）
　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　　山中牧場の牛乳プリンととちおとめの蜜煮　

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。

【2018/04/29 18:41】 | かわら版 |

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