運河の宿　『小樽　ふる川』　かわら版 2014年03月

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新しいご夕食お品書き≪お魚のコース≫

先　付　　　湯米豆腐　　ズワイこうじ漬　叩きオクラ
　　　　　　　　　　金時豆　インゲン　三杯酢と生姜あん

お造り　　　　小樽産　縞ソイ　　　八角炙り焼
　　　　　　　　　　日高産　サメガレイ　　　牡丹海老

焼　物　　　帆立と山菜の木ノ芽焼
　　　　　　　　　　山独活　菜の花　ヒトビロ　タラの芽

口代り　　　玄米と昆布の清汁
　　　　　　　　　　焼茄子　ちぎり梅　三つ葉　ぶぶあられ

煮　物　　　小樽産鰊揚げ浸し
　　　　　　　　　　茗荷　椎茸　ズッキーニ　人参
　　　　　　　　　　　　細目昆布あん　白髪葱

止　肴　　　槍烏賊、蛍烏賊の湯葉和え
　　　　　　　　　　ズッキーニ　タラの芽　茗荷
　　　　　　　　　　　　なば菜　春キャベツのあん掛け

　　　　　　　小樽産　　鰊ご飯　　　　きざみ生姜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産米ななつぼし】
御　飯　　　漬物　　大根しそ漬
　　　　　　　味噌椀　　桜海老つみれ汁　　　　小葱　豆腐
　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　豆乳のカスタードプリン
　　　　　　　　　　きなこ　黒蜜　苺

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

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【2014/03/31 17:35】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪特選料理≫

先　付　　　湯米豆腐　　ズワイこうじ漬　叩きオクラ
　　　　　　　　　金時豆　インゲン　三杯酢と生姜あん

御造里　　　小樽産　八角炙り　　　海水雲丹
　　　　　　　　　日高産　サメガレイ　　　牡丹海老

焼　物　　　帆立と山菜の木ノ芽焼
　　　　　　　　　山独活　菜の花　ヒトビロ　タラの芽

おしのぎ　　小樽産　鰊自家製燻製炙り寿司
　　　　　　　　　生姜甘酢漬　山葵醤油漬

煮　物　　　富良野産和牛サーロイン白味噌仕立て
　　　　　　　　　水菜　大根　人参　グリーンアスパラ

進　肴　　　厚岸産　アサリと野菜添え
　　　　　　　　　水蛸　チコリ　ベビーリーフ
　　　　　　　　　　　かぶ　黒オリーブ　レモン

　　　　　　　御飯　　　伊達産地鶏と新ごぼう炊き込みご飯
お食事　　　　　　　　　　きざみ生姜　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　漬物　　　大根しそ漬　
　　　　　　　味噌椀　　桜海老つみれ汁　　　　小葱　豆腐
　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　豆乳のカスタードプリン
　　　　　　　　　　きなこ　黒蜜　苺

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

【2014/03/31 17:23】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪スタンダードコース≫

先　付　　　湯米豆腐　　ズワイこうじ漬　叩きオクラ
　　　　　　　　　金時豆　インゲン　三杯酢と生姜あん

お造り　　　小樽産　縞ソイ　　　帆　立
　　　　　　　　　日高産　サメガレイ　　　牡丹海老

焼　物　　　ルスツ産もち豚香草焼
　　　　　　　　　茗荷　カイワレ　長葱　パプリカ　レモン

口代り　　　玄米と昆布の清汁
　　　　　　　　　焼茄子　ちぎり梅　三つ葉　ぶぶあられ

煮　物　　　宗八鰈酒蒸しネギ油掛け
　　　　　　　　　水菜　人参　イタリアンパセリ

止　肴　　　槍烏賊、蛍烏賊の湯葉和え
　　　　　　　　　ズッキーニ　タラの芽　茗荷
　　　　　　　　　　　　なば菜　春キャベツのあん掛け

　　　　　　　　御飯　　　伊達産地鶏と新ごぼう炊き込みご飯
お食事　　　　　　　　　　　　きざみ生姜　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　　漬物　　　大根しそ漬
　　　　　　　　味噌椀　　桜海老つみれ汁　　　　小葱　豆腐
　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　　豆乳のカスタードプリン
　　　　　　　　　　きなこ　黒蜜　苺

　　※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

　　

【2014/03/31 17:18】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪少量コース≫

先　付　　　湯米豆腐　　ズワイこうじ漬　叩きオクラ
　　　　　　　　金時豆　インゲン　三杯酢と生姜あん

お造り　　　松前産　活〆ほっけ　　
　　　　　　　　日高産　サメガレイ　　　牡丹海老

焼　物　　　・北海道産　豚トロ炙り焼
　　　　　　　　　野菜添え　　カイワレ　豆苗
　　　　　　　　　　　(スプラウト)レッドキャベツ　ブロッコリー

　　　　　　　・ラム肉ハーブ塩焼
　　　　　　　　　　　(タイム・オレガノ・セージ)　　　　　レモン

煮　物　　　　小樽産鰊揚げ浸し
　　　　　　　　　茗荷　椎茸　ズッキーニ　人参
　　　　　　　　　　　細目昆布あん　白髪葱

　　　　　　　御飯　　伊達産地鶏と新ごぼう炊き込みご飯
お食事　　　　　　　　　　　きざみ生姜　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　漬物　　　大根しそ漬　　
　　　　　　　味噌椀　　桜海老つみれ汁　　　　小葱　豆腐
　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　豆乳のカスタードプリン
　　　　　　　　　きなこ　黒蜜　苺

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

【2014/03/31 17:13】 | かわら版 |

【新客室】小樽運河を望める和室が誕生します！

みなさま、こんばんは。

３月もあとわずか、、、春らしくなってきましたね～(^^♪

現在、小樽ふる川では改装工事の真っ最中。。。

みなさまには、大変ご迷惑をお掛け致しております。

そんな中、新客室誕生のご案内です。

小樽運河を望める客室は、最上階展望温泉付特別室と運河側ツインルームのみでしたが、

小樽運河を望める和室が、誕生します。

こちらのお部屋は、１２．５畳の広さで最大５名様までご利用頂けます。

お部屋のお風呂からも運河を望む事がき、しかも温泉！

もちろん、新客室誕生記念プランもご用意いたしております。

みなさまお誘い合わせの上、ご利用をお待ち致しております !(^^)!

できあがりが楽しみです♪

【2014/03/28 19:38】 | かわら版 |

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