小樽運河のホテル
かわら版
新しい夕食のお献立≪特選料理≫
◆先 付  枝豆豆腐
           錦糸玉子 いんげん 美味出汁

◆お造り  小樽産シャコ  海水雲丹  
           日高産サメガレイ 帆立 牡丹海老

◆焼 物  十勝産和牛サーロイン包み焼
           北あかり ゆかり バター正油

◆口代り  オクラと順菜のトマトジュレ掛け
           ズワイガニ

◆煮 物  伊達産地鶏活部煮           
           湯葉 里芋 椎茸
              ミニチンゲン菜 きざみ山葵

◆強 肴  野菜とチーズのサラダ仕立て
           新玉葱 黒オリーブ
              ヤングコーン ブロッコリー(スプラウト)
                 カマンベール モッツァレラ ヨーグルトソース
 
◆お食事  御 飯 余市産釜揚げしらす  きざみわらび 生姜
                 【道産米 ほしのゆめ】
        漬 物 昆布とオクラの浅漬
        味噌椀 肉団子汁(合鴨・豚) 豆腐 長葱
                 【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

◆菓 子  マスカルポーネのムース仕立て
           ~完熟トマトのジャム~




※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。
 


新しい夕食のお献立≪スタンダードコース≫
◆先 付  枝豆豆腐
           錦糸玉子 いんげん 美味出汁

◆お造り  小樽産シャコ  帆立
           日高産サメガレイ  牡丹海老

◆焼 物  時しらず味噌焼(しその実味噌)
           ベーコンとチーズの春巻き

◆口代り  古代米すり流し
           たでの葉

◆煮 物  十勝産牛もも肉葛打ち
           かぶ じゃが芋団子
              細根人参 ミニチンゲン菜

◆強 肴  自家製手作りコンニャク
           鯣烏賊酒煮 水菜 トマト
              スナックエンドウ 真つぶ 胡麻酢味噌
 
◆お食事  御 飯 余市産釜揚げしらす  きざみわらび 生姜
                 【道産米 ほしのゆめ】
        漬 物 昆布とオクラの浅漬
        味噌椀 肉団子汁(合鴨・豚) 豆腐 長葱
              【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

◆菓 子  マスカルポーネのムース仕立て
           ~完熟トマトのジャム~



※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。

 


新しい夕食のお献立≪少量コース≫
◆先 付  枝豆豆腐
        錦糸玉子 いんげん 美味出汁

◆お造り  日高産サメガレイ  +帆立 
        烏賊そうめん  牡丹海老

◆焼 物  二種盛り
         小樽産鰊柚庵焼
         小樽産マガレイ香草焼
            山うどたまり漬
              青つぶ 白髪葱 レモン

◆煮 物  筍揚げ豆腐
          帆立うま煮 じゃが芋団子
             細根人参 ミニチンゲン菜

◆お食事  御 飯 余市産釜揚げしらす
             きざみわらび 生姜   【道産米 ほしのゆめ】
        漬 物 昆布とオクラの浅漬
        味噌椀 肉団子汁(合鴨・豚) 豆腐 長葱
              【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

◆菓 子  マスカルポーネのムース仕立て
           ~完熟トマトのジャム~




※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。
 


今日は、≪こどもの日≫ですね~!
ふる川鯉のぼり



本日〝5月5日〟は ≪こどもの日≫

スタッフが、こ~んなかわいい【 鯉のぼり 】を作ってくれましたー!

とっても可愛らしいので、みなさまにも是非是非みていただきたく

撮っちゃいました~♪

今日は、あいにくのお天気、、、

ですが、スタッフ手作りの【鯉のぼり】は、

元気いっぱいに泳いでま~す!






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