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小樽運河のホテル
かわら版
新しいご夕食お品書き≪厳選美味会席≫
先 付   ほうれん草寄せ(牛乳・ブイヨン・出汁)
           ズワイガニの胡麻和え ささげ ラディッシュ
          
造 里   日高産 サメガレイ  恵庭産 虹鱒 
           宗谷産 帆立     牡丹海老  

焼 物   浦臼町産 神内和牛赤ステーキ
           焼野菜 ワサビ醤油 レモン
              ズッキーニ  ブロッコリー 

口代り  餅のそばの実揚げ
           カイワレ 柚子 アサリ汁

蒸し物   天然平目の枝豆蒸し(西京味噌)
           印元 白髪葱 べっ甲あん 

止 肴   胡麻豆腐 
           釜揚げ牡丹海老  スナップエンドウ 揚げ玉葱
   
お食事   御 飯  黒米の炊込みご飯 きざみ生姜 
                【銀山産 ななつぼし】
        香の物  柚子大根漬 
        味噌椀  小樽産 細目昆布  豆腐 小葱
                 (煮干し・鯖・鰹・昆布)
               【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子   玉蜀黍プリン
           トマトの甘露煮


※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。


新しいご夕食お品書き≪季節の美味会席≫
先 付   ほうれん草寄せ(牛乳・ブイヨン・出汁)
           ズワイガニの胡麻和え ささげ ラディッシュ

造 里   日高産 サメガレイ  恵庭産 虹鱒 
           宗谷産 帆立     牡丹海老 

焼 物   日高産 時鮭の香草焼
           (アンチョビ バジル にんにく パプリカ)
               ふきの醤油漬  レモン

口代り  インカの目覚めのすり流し
           ムラサキ人参 パセリ

煮 物   北海道産 豚バラ煮込み(出汁 桜味噌)
           マッシュルーム 人参  新じゃが芋

止 肴   米茄子と茗荷味噌和え
           フルーツトマト ヤングコーン オクラ 生ハム
               真狩ハーブ 胡麻クリーム掛け   
お食事  御 飯  黒米の炊込みご飯 刻み生姜
                【銀山産 ななつぼし】
       香の物  柚子大根漬 
       味噌椀  小樽産 細目昆布  豆腐 小葱
                (煮干し・鯖・鰹・昆布)
               【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子   玉蜀黍プリン
           トマトの甘露煮


※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。


新しいご夕食お品書き≪少量ミニ会席≫

先 付  ほうれん草寄せ(牛乳・ブイヨン・出汁)
        ズワイガニの胡麻和え ささげ ラディッシュ
 
造 里  日高産 サメガレイ  恵庭産 虹鱒 
         宗谷産 帆立     牡丹海老  

焼 物  日高産 時鮭の香草焼
         (アンチョビ バジル にんにく パプリカ)
            ふきの醤油漬  レモン
  
煮 物  北海道産 豚バラ煮込み(出汁 桜味噌)
          マッシュルーム 人参  新じゃが芋

お食事  御 飯  黒米の炊込みご飯 刻み生姜
               【銀山産 ななつぼし】
       香の物  柚子大根漬 
       味噌椀  小樽産 細目昆布  豆腐 小葱
                 (煮干し・鯖・鰹・昆布)
                 【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子  玉蜀黍プリン
          トマトの甘露煮


※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考ください。

≪≪中秋の名月≫≫



みなさま こんばんは(^O^)
本日、9月24日は「中秋の名月」です。
お月さまは、見えましたでしょうか?
「中秋の名月」とは・・・
江戸時代より、その年の収穫を月に感謝する収獲際として親しまれていたそうです。
また、秋は一年の中で空気が澄み月も高過ぎず、低過ぎずの位置にある為
観賞するには最適の時期とされています。
小樽は夕方から雨模様でしたが・・・
現在、雲が晴れとってもきれいなお月さまが見えました~☆

って、、、お月見も良いですが・・・
〝 月 〟より、〝 だんご 〟(^o^)/
つきたてのお餅を〝4種類の味〟でご用意♪
砂糖醤油、きなこ、こがしバター醤油&クリームチーズ、豆乳おしるこ
お客様にも、大変お喜びいただけました!
あ~~~、お腹すいた。。。


がんばろう 北海道 !!
外観


この度は、北海道胆振東部地震で被災されたみなさまに

心よりお見舞い申し上げます。

当館は、おかげさまで通常営業を行っております。

ご迷惑・ご心配をお掛けし申し訳ございませんでした。

また、たくさんのご心配・励ましのお声を頂戴致しましたこと、

大変感謝申し上げます。

本当にありがとうございます。

一日も早い復旧、復興を願っております。


                              運河の宿おたるふる川
                                 支配人  後平 成央
                                     スタッフ一同



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