小樽運河のホテル
かわら版
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≪≪Happy Halloween≫≫
‘16ハロウィン小

          ★ Happy Halloween ★

ハロウィンとは・・・

毎年10月31日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられている祭のこと。

もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事。

だそうですが、、、

今では、民間行事として定着しています。。。

ふる川でも、かわいいかぼちゃのおばけで皆様をお出迎えしてます!

ハロウィンが終わったら・・・

調理長にお願いして、かぼちゃを美味しくいただきま~す(*^_^*)~♪


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〝 秋 〟ですね~。。。
のれん秋 かわら版


まずは、この度の台風により被害を受けられた方々へ
 
                     心からお見舞いを申し上げます。
   

   一日も早い復旧をスタッフ一同心から願っております。



先日までの暑さがウソみたい!!

ここ最近は、とっても涼しくなりました。

ふる川玄関前の暖簾も〝 秋バージョン 〟に 衣替えしました。

お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りくださいませ~(*^。^*)



【第50回 おたる潮まつり】閉幕
‘16潮花火

みなさま こんばんは。

7月29日(金)から3日間 〝 第50回 おたる潮まつり 〟 が 開催。

今年は第50回を記念して、市内小中学校全校参加や

桜陽高校のほか、市内の企業・団体へのねりこみ参加の

増強により過去最大の1万人規模の参加者が、潮踊りで市内中心部をねりこみました。

最終日の昨日、大花火大会では7号玉、ワイドスターマイン、スターマインなど

約4000発の花火が打ち上げられ、小樽の夜空に大輪の花を咲かせました~♪

当日は、雨の予報でしたがなんとかもちこたえ〝第50回 おたる潮まつり〟閉幕となりました。




今が旬!【雲丹御膳】
先 付   鹿尾菜豆腐 (黒胡麻・白胡麻・牛乳)
          印元 ラディッシュ グリーンピースソース

お造り   小樽産 海水雲丹
          釧路産 花咲蟹   本 鮪
             日高産 サメガレイ   牡丹海老
                  紫蘇 芽物 山葵

焼 物   松前産 殻海胆焼
           ニセコ産 地竹酒塩焼 アスパラ しそ味噌

箸休め   コンソメ仕立て
           大和芋のつみれ (白玉粉・玉子)
                白髪葱 イタリアンパセリ

煮 物   ルスツ産 もち豚じゃが芋クリーム掛け
           茄子揚げ浸し
                人参 チンゲン菜 シャドークイーン

強 肴   野菜煮浸し
          赤井川産 ホワイトアスパラ寄せ
            函館産 鯣烏賊 ヤングコーン オクラ 無花果 
              バナナあん (サワークリーム クリームチーズ 牛乳)

お食事   御 飯  二色丼  バフンウニ ムラサキウニ
                      白釜ご飯 【道産米 ななつぼし】
   香の物  子茄子漬 ズイキ甘酢漬
        味噌椀  東川町産 わさび菜    豆腐 小葱
                 (煮干し・鯖・鰹・昆布)
                【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子   蜂蜜とレモンゼリー寄せ (ライム)
          余市産 さくらんぼ ブルーベリー
             ヨーグルトソース掛け(生クリーム・牛乳) アイススプラウト



※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので 遠慮なくお申し付け下さいませ。


新しいご夕食お品書き≪厳選美味会席≫
先 付   鹿尾菜豆腐 (黒胡麻・白胡麻・牛乳)
          印元 ラディッシュ グリーンピースソース

お造り   日高産 サメガレイ   噴火湾産 帆立
          松前産 本鮪   牡丹海老
                     紫蘇 芽物 山葵

焼 物   ニセコ産 地竹酒塩焼
          穴子の湯葉包み焼
            小樽産 焼海胆 アスパラ しそ味噌

中 皿   オホーツク産大鮃の煎り酒掛け   甘長唐辛子

蒸 物   十勝産 和牛サーロインと温野菜巻
            水菜 茗荷 無花果 白髪葱 銀あん

止 肴   水茄子浅漬と生ハムのサラダ仕立て
            フルーツトマト ルッコラ パルメザンチーズ 
                  和風ドレッシング掛け

お食事  御 飯 伊達産 地鶏そぼろ炊き込みご飯
              新生姜 新牛蒡 ちぎり梅 【道産米 ななつぼし】
       香の物  子茄子漬 ズイキ甘酢漬
       味噌椀  東川町産 わさび菜   豆腐 小葱
                  (煮干し・鯖・鰹・昆布)
              【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子   蜂蜜とレモンゼリー寄せ (ライム)
          余市産 さくらんぼ ブルーベリー
             ヨーグルトソース掛け(生クリーム・牛乳) アイススプラウト



※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので 遠慮なくお申し付け下さいませ。



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