運河の宿　『小樽　ふる川』　かわら版

新しいご夕食お品書き≪お魚のコース≫

先　付　　　玉葱の玉蒸しと寿都産岩海苔銀あん掛け　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ささげ

お造り　　　噴火湾産帆立　　　日高産サメガレイ
　　　　　　　　　　　勘八　　　　牡丹海老

焼　物　　　小樽産縞ソイの柚庵焼　
　　　　　　　　　　れんこんとさつま芋のチーズ和え
　　　　　　　　　　　　　　　　 (クリームチーズ・玉子)
　　　　　　　　　　　　　小海老の佃煮

口代り　　余市産真鱈の柚子蒸しとかぶのすり流し

煮　物　　　野菜とそば実の銀あん掛け
　　　　　　　　　　生麩　かぶ　牛蒡の唐揚げ　青味　人参

強　肴　　　小樽産　鰊と公魚の南蛮漬
　　　　　　　　　　揚げ野菜　パプリカ・ズッキーニ・オクラ・ヤングコーン
　　　　　　　　　　　　里芋うま煮　黄身辛子味噌

お食事　　御飯　　小樽産鰊ご飯　　　　きざみ生姜
　　　　　　　　　　　　　　　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　漬　物　　鉈割り大根
　　　　　　　味噌椀　　銀杏草　　　　豆腐　葱
　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　野菜の甘味
　　　　　　　　　　　白菜とマスカルポーネ寄せ
　　　　　　　　　　　　　　　　(クリームチーズ・生クリーム・牛乳)
　　　　　　　　　　　　　　小倉あん　抹茶

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

【2015/02/23 18:27】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪特選料理≫

先　付　　　玉葱の玉蒸し　岩海苔あん掛け　　インゲン

お造り　　　小樽産八角　　　噴火湾産帆立
　　　　　　　　　　　日高産サメガレイ　　　牡丹海老

焼　物　　　日高産真つぶと野菜のパイ包み焼　
　　　　　　　　　　　　　　(生クリーム・小麦粉・バター・牛乳)
　　　　　　　　　　　ブロッコリー　メークイン　きのこ

中　皿　　　十勝産和牛サーロインと温野菜の胡麻ポン酢和え
　　　　　　　　　　　　プチベール　菜の花　インゲン
　　　　　　　　　　　　　　　白髪葱　ラディッシュ

煮　物　　　野菜とそば実の銀あん掛け
　　　　　　　　　　　　生麩　かぶ　牛蒡の唐揚げ　青味　人参

強　肴　　　胡麻豆腐
　　　　　　　　　　　　酒盗と青菜味噌掛け　(唐辛子・にんにく・生姜・味噌)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナックエンドウ

お食事　　　御飯　　根菜の炊き込みご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　牛蒡のきんぴら　人参　小揚げ　刻み生姜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　漬　物　　鉈割り大根
　　　　　　　味噌椀　　とん汁　　　　豆腐　小葱　大根　人参
　　　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　野菜の甘味
　　　　　　　　　白菜とマスカルポーネ寄せ　
　　　　　　　　　　　　　　 (クリームチーズ・生クリーム・牛乳)
　　　　　　　　　　　　小倉あん　抹茶

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

【2015/02/23 18:21】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪スタンダードコース≫

先　付　　　玉葱の玉蒸し　岩海苔あん掛け　　インゲン

お造り　　　松前産　天然寒鰤　　　噴火湾産帆立
　　　　　　　　　　　日高産　サメガレイ　　　牡丹海老

焼　物　　　小樽産鰊の包み焼　　　エリンギ
　　　　　　　　　　　れんこんとさつま芋のチーズ和え(クリームチーズ・玉子)

口代り　　　余市産真鱈の柚庵蒸しとかぶのすり流し

煮　物　　　和牛肩ロースの山椒煮
　　　　　　　　　　　椎茸　人参　スナックエンドウ
　　　　　　　　　　　　　　おこげ　べっ甲あん

強　肴　　　公魚の南蛮漬
　　　　　　　　　　　大根　パプリカ　里芋うま煮
　　　　　　　　　　　　　　黄身辛子味噌

お食事　　　御飯　　根菜の炊き込みご飯
　　　　　　　　　　　　　　　牛蒡のきんぴら　人参　小揚げ　刻み生姜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　漬　物　　鉈割り大根
　　　　　　　味噌椀　　とん汁　　　　　豆腐　小葱　大根　人参
　　　　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　野菜の甘味
　　　　　　　　　白菜とマスカルポーネ寄せ　
　　　　　　　　　　　　　　　 (クリームチーズ・生クリーム・牛乳)
　　　　　　　　　　　　小倉あん　抹茶

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

【2015/02/23 17:27】 | かわら版 |

新しいご夕食お品書き≪少量コース≫

先　付　　　玉葱の玉蒸し　岩海苔あん掛け　　インゲン

お造り　　　小樽産　甘海老　　　刺身湯葉
　　　　　　　　　　　噴火湾産帆　立　　　日高産　サメガレイ

焼　物　　　真鰈唐揚げと野菜とおからドレッシング添え　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(豆乳・胡麻・大豆)
　　　　　　　　　　　　人参　サラダほうれん草
　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニ　プチベール　蓮根

煮　物　　　ルスツ産もち豚肩ロース葛煮
　　　　　　　　　　　　大根　高野豆腐　チンゲン菜
　　　　　　　　　　　　　　　ねぎ味噌掛け

御飯　　　お食事　根菜の炊き込みご飯
　　　　　　　　　　　　　　　牛蒡のきんぴら　人参
　　　　　　　　　　　　　　　　　小揚げ　刻み生姜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【道産米ななつぼし】
　　　　　　　漬　物　鉈割り大根
　　　　　　　味噌椀　とん汁　　　　　豆腐　小葱　大根　人参
　　　　　　　　　　　　　【道産　黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓　子　　　野菜の甘味
　　　　　　　　　　白菜とマスカルポーネ寄せ
　　　　　　　　　　　　　　(クリームチーズ・生クリーム・牛乳)
　　　　　　　　　　　　　小倉あん　抹茶

※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。　
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
　遠慮なくお申し付け下さいませ。

【2015/02/23 17:19】 | かわら版 |

≪≪小樽雪あかりの路１７ ≫≫

みなさま　こんにちは。

昨日から開催されました　「小樽雪あかりの路」

今年で、１７回目を迎えました！

メインの運河会場、手宮線会場の他にも天狗山やメルヘン交差点・堺町通り、

駅や学校、町内会・・・などなど　

イベントも盛り沢山で、２月１５日（日）まで開催されております。

今回も、おたるふる川の玄関前に雪のオブジェあります！

スタッフが、寒い中頑張ってつくってくれました !(^^)!

お近くにお越しの際は、どうぞお立ち寄りくださいませ～ (^^♪

【2015/02/07 11:58】 | かわら版 |

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