小樽運河のホテル
かわら版
新しいご夕食お品書き≪お魚のコース≫
先 付   湯米豆腐  ズワイこうじ漬 叩きオクラ
          金時豆 インゲン 三杯酢と生姜あん

お造り    小樽産 縞ソイ   八角炙り焼
          日高産 サメガレイ   牡丹海老

焼 物   帆立と山菜の木ノ芽焼
          山独活 菜の花 ヒトビロ タラの芽

口代り   玄米と昆布の清汁
          焼茄子 ちぎり梅 三つ葉 ぶぶあられ

煮 物   小樽産鰊揚げ浸し
          茗荷 椎茸 ズッキーニ 人参
            細目昆布あん 白髪葱

止 肴   槍烏賊、蛍烏賊の湯葉和え
          ズッキーニ タラの芽 茗荷
            なば菜 春キャベツのあん掛け


       小樽産  鰊ご飯    きざみ生姜
                    【道産米 ななつぼし】
御 飯   漬 物  大根しそ漬
       味噌椀  桜海老つみれ汁    小葱 豆腐
           【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】


菓 子   豆乳のカスタードプリン
          きなこ 黒蜜 苺




※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。


新しいご夕食お品書き≪特選料理≫
先 付   湯米豆腐  ズワイこうじ漬 叩きオクラ
         金時豆 インゲン 三杯酢と生姜あん

御造里   小樽産 八角炙り   海水雲丹
         日高産 サメガレイ   牡丹海老

焼 物   帆立と山菜の木ノ芽焼
         山独活 菜の花 ヒトビロ タラの芽

おしのぎ  小樽産 鰊自家製燻製炙り寿司
         生姜甘酢漬 山葵醤油漬

煮 物   富良野産和牛サーロイン白味噌仕立て
         水菜 大根 人参 グリーンアスパラ

進 肴   厚岸産 アサリと野菜添え
         水蛸 チコリ ベビーリーフ
           かぶ 黒オリーブ レモン

       御 飯   伊達産地鶏と新ごぼう炊き込みご飯
お食事          きざみ生姜 【道産米 ななつぼし】
       漬 物   大根しそ漬 
       味噌椀  桜海老つみれ汁    小葱 豆腐
              【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子   豆乳のカスタードプリン
          きなこ 黒蜜 苺



※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。



新しいご夕食お品書き≪スタンダードコース≫
先 付   湯米豆腐  ズワイこうじ漬 叩きオクラ
         金時豆 インゲン 三杯酢と生姜あん

お造り   小樽産 縞ソイ   帆 立
         日高産 サメガレイ   牡丹海老

焼 物   ルスツ産もち豚香草焼
         茗荷 カイワレ 長葱 パプリカ レモン

口代り   玄米と昆布の清汁
         焼茄子 ちぎり梅 三つ葉 ぶぶあられ

煮 物   宗八鰈酒蒸しネギ油掛け
         水菜 人参 イタリアンパセリ

止 肴   槍烏賊、蛍烏賊の湯葉和え
         ズッキーニ タラの芽 茗荷
            なば菜 春キャベツのあん掛け

        御 飯   伊達産地鶏と新ごぼう炊き込みご飯
お食事            きざみ生姜 【道産米 ななつぼし】
        漬 物   大根しそ漬
        味噌椀  桜海老つみれ汁    小葱 豆腐
           【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】

菓 子    豆乳のカスタードプリン
          きなこ 黒蜜 苺



  ※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。


  
新しいご夕食お品書き≪少量コース≫
先 付   湯米豆腐  ズワイこうじ漬 叩きオクラ
        金時豆 インゲン 三杯酢と生姜あん

お造り   松前産 活〆ほっけ  
        日高産 サメガレイ   牡丹海老

焼 物   ・北海道産 豚トロ炙り焼
         野菜添え  カイワレ 豆苗
           (スプラウト)レッドキャベツ ブロッコリー

       ・ラム肉ハーブ塩焼
           (タイム・オレガノ・セージ)     レモン

煮 物    小樽産鰊揚げ浸し
         茗荷 椎茸 ズッキーニ 人参
           細目昆布あん 白髪葱

       御 飯  伊達産地鶏と新ごぼう炊き込みご飯
お食事           きざみ生姜 【道産米 ななつぼし】
       漬 物   大根しそ漬  
       味噌椀  桜海老つみれ汁    小葱 豆腐
            【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】


菓 子   豆乳のカスタードプリン
         きなこ 黒蜜 苺




※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。 
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
 遠慮なくお申し付け下さいませ。



【新客室】小樽運河を望める和室が誕生します!
運河側和室Web


みなさま、こんばんは。

3月もあとわずか、、、春らしくなってきましたね~(^^♪

現在、小樽ふる川では改装工事の真っ最中。。。

みなさまには、大変ご迷惑をお掛け致しております。

そんな中、新客室誕生 のご案内です。

小樽運河を望める客室は、最上階展望温泉付特別室と運河側ツインルームのみでしたが、

小樽運河を望める和室が、誕生します。

こちらのお部屋は、12.5畳の広さで最大5名様までご利用頂けます。

お部屋のお風呂からも運河を望む事がき、しかも温泉!

もちろん、新客室誕生記念プランもご用意いたしております。

みなさまお誘い合わせの上、ご利用をお待ち致しております !(^^)!



できあがりが楽しみです♪





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